Firenzen Kesäsalaatti
opskrift

Beskrivelse: En frisk og let salat, der bringer minder om den solrige stemning i Firenze. Fyldt med smag og farver, er denne salat en perfekt tilføjelse til sommerretter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk mozzarella
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g rucola
- 50 g sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og halver cherrytomaterne.
2. Skræl og skær agurken og avocadoen i skiver.
3. Riv mozzarellaen i små stykker.
4. Bland rucola, cherrytomater, agurk, avocado og mozzarella i en stor skål.
5. Tilsæt de sorte oliven til salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Pynt med friske basilikumblade inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.94 (2607 anmeldelser) ★★★★★ del