Flank Steak
opskrift

En lækkerret lavet med flank steak, der tilberedes perfekt til medium-rare. Perfekt til fire personer.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g flank steak
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 50 g smør
Fremgangsmåde:
1. Tag kødet ud af køleskabet 1-1,5 time før tilberedning, så det bliver stuetemperatur.
2. Krydr kødet med salt og sort peber.
3. Forvarm ovnen til 175 grader.
4. Varm en pande op, indtil den ryger.
5. Steg kødet på den første side i 3 minutter.
6. Vend kødet og steg i yderligere 3 minutter. Tilsæt smørret til panden og lad det brune let.
7. Øs det smeltede og brunede smør over kødet, og læg det derefter i et ovnfast fad.
8. Steg kødet i ovnen i 7 minutter uden folie.
9. Lad kødet hvile i 10-15 minutter enten på køkkenbordet eller indpakket i folie.
10. Skær kødet i tynde skiver og nyd det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 0 g

Bedømmelse: 4.6 (3453 anmeldelser) ★★★★★ del