Forårs Aftensmad
opskrift

En lækker og sund ret, der bringer forårssmagene ind i dit køkken. Perfekt til en hurtig middag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 2 portioner

Ingredienser:

- 200 g kyllingebryst
- 1 avokado
- 1 rød peberfrugt
- 150 g cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfri)

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystet i strimler og krydr med salt og peber.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt kylling og steg i ca. 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt.
3. Imens, skær avokado, rød peberfrugt og cherrytomater i skiver.
4. Når kyllingen er færdig, tilsæt limejuice og rør rundt.
5. Server kyllingen på en tallerken og top med avokado, peberfrugt og cherrytomater.
6. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.5 (1028 anmeldelser) ★★★★★ del