Fyldte Baguetter
opskrift

En lækker opskrift på fyldte baguetter, perfekte som tilbehør til et måltid eller som en snack.
Forberedelsestid: 2 timer 30 minutter (inklusive hævetid)
Antal portioner: 2 baguetter

Ingredienser

- 2,5 dl varmt vand
- 0,5 pakke tørgær
- En knivspids salt
- En smule sukker
- Ca. 0,9 dl havregryn
- Hvedemel (tilstrækkeligt)
- En sjat olivenolie
- Fyld:
- Cherrytomater
- Løg
- Frisk basilikum
- Aromasalt
- Sort peber
- Timian
- Jalapeño (skivet)
- Hvidløg (hakket eller revet)

Instruktioner

1. Bland tørgæren, salt og sukker i det varme vand. Lad blandingen aktivere i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt havregryn og rør rundt. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen begynder at slippe skålens kanter.
3. Tilsæt olivenolie og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 2 timer.
5. Del dejen i to og tryk begge stykker flade til aflange former.
6. Drys de ønskede fyld på de flade dejstykker.
7. Rul de flade stykker sammen og læg dem på en bageplade.
8. Lad baguetterne hæve i yderligere ca. 30 minutter.
9. Pensl overfladen af baguetterne med koldt vand og drys med frø eller krydderier.
10. Bag i ovnen ved 225-250 grader i ca. 15-20 minutter, indtil baguetterne er smukt brune og gennembagte.

Næringsindhold (pr. baguette)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (6236 anmeldelser) ★★★★★ del