Fyldte Tortillapandekager
opskrift

Denne lækre opskrift giver dig mulighed for at fylde pandekagerne, som du ønsker. Du kan bruge tun, hakket kød, pølser eller grøntsager. Blå ost tilføjer en kraftfuld smag, men du kan vælge en anden ost efter din smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 tortillapandekager
- 200 g tun (eller alternativt 200 g hakket kød, pølser eller grøntsager)
- 150 g blå ost (eller anden ost)
- 1 dl fløde (eller yoghurt)
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Varm olien op på en pande over medium varme.
2. Tilsæt den valgte fyldning (tun, hakket kød, pølser eller grøntsager) til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt fløde eller yoghurt og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
4. Tag tortillapandekagerne og læg fyldet på dem. Tilsæt smuldret blå ost ovenpå.
5. Fold tortillapandekagerne på midten og steg dem på panden, indtil de er gyldenbrune, og osten er smeltet.
6. Server straks og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (1855 anmeldelser) ★★★★★ del