Ginigraavattu Laks med Ginaigrette
Denne lækre forret kombinerer gin- og enebærmarineret gravad laks med friske grøntsager. Perfekt til at fejre Sankt Urho's Dag! Forberedelsestid: 24 timer + 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Ginigraavattu laks
Ginaigrette
Fremgangsmåde
- Forbered ginigraavattu laks: Hæld gin over laksen og drys enebær, havsalt, sukker og hvid peber over. Lad det gravere i køleskabet i cirka et døgn.
- Skær den gravede laks, mango og avocado i små tern.
- Saml retten: Læg først rucola på en tallerken, derefter mango-tern, avocado-tern og til sidst laks-tern. Tilsæt lidt citronsaft ovenpå.
- Forbered ginaigretten: Ryst alle ingredienserne godt sammen og hæld dressingen over laksen.
- Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |