GlögiJuurekset
opskrift

En lækker rodfrugtret med rødbede, kålrod og gulerod, krydret med stjerneanis, nelliker og kanel. Perfekt som tilbehør til vinterens festligheder!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 stykke kålrod
- 3 gulerødder
- 2 store rødbeder
- 3 rødløg
- 3 spsk smør
- 2 stjerneanis
- Ca. 5 nelliker
- 2 teskefulde kanel
- 2 spsk sirup
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak kålroden, gulerødderne og rødbederne.
2. Kog rodfrugterne i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er halvkogte.
3. Smelt smørret i en stor gryde eller kasserolle over medium varme.
4. Tilsæt stjerneanis, nelliker og kanel til det smeltede smør. Sauter krydderierne i et minut.
5. Tilsæt de kogte rodfrugter til gryden og rør godt rundt.
6. Sauter rodfrugterne ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt sirup og smag til. Juster med salt og peber, hvis nødvendigt.
8. Servér retten varm.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.14 (6240 anmeldelser) ★★★★★ del