Gluteenfri honningbrød
opskrift

Dette gluteinfrie brød er en lækker mulighed, der er lavet med honning. Det er perfekt til brødelskere, der søger et glutenfrit alternativ.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g glutenfri melblanding
- 1 dl honning
- 2 spsk olivenolie
- 7 dl vand
- 2 teskefulde salt
- 25 g frisk gær eller 1 pose tørgær
- 1 teskefuld psyllium (valgfrit, men forbedrer strukturen)
Instruktioner:
1. Opløs gæren i lunt vand, indtil den er helt opløst.
2. Bland glutenfri melblanding, salt og psyllium i en skål.
3. Tilsæt honningen og olivenolien til melblandingen.
4. Hæld gæreløsningen i melblandingen og rør godt, indtil dejen er ensartet.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Smør brødformen og hæld dejen i den.
7. Lad dejen hæve i yderligere ca. 15-20 minutter.
8. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
9. Bag brødet i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil det er smukt gyldent.
10. Lad brødet køle af, før det skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 4.31 (4265 anmeldelser) ★★★★★ del