Glutenfri Mudcake
opskrift

En lækker og saftig chokoladekage, perfekt til fester eller som en sød snack i hverdagen.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12-16 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g mørk chokolade
- 4 æg
- 1 dl muscovadosukker
- 2 dl sukker
- 2,25 dl Semper fin melmix
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker (eller knap ½ teskefuld vaniljepulver)

Instruktioner:

1. Smelt smørret og chokoladen i en gryde over lav varme.
2. Pisk æggene og sukkerne sammen til en luftigt masse i en skål.
3. Si melet, bagepulveret og vaniljesukkeret/pulveret i æggeblandingen og vend forsigtigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding og rør til det er ensartet.
5. Fordel dejen på en bageplade dækket med bagepapir (eller en stor bageform).
6. Bag ved 175 grader i ca. 20-25 minutter. Bag ikke for længe, så kagen forbliver saftig.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per stykke, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.03 (3735 anmeldelser) ★★★★★ del