Glutenfrie osteboller

Fremgangsmåde

1. Varm mælken og vandet op til håndvarmt. Tilsæt sukker og tørgær, rør rundt og lad det stå i ca. 5-10 minutter, indtil blandingen begynder at boble.
2. I en skål, bland Semper Vit mel og salt. Lav en fordybning i midten og hæld gærblandingen samt olie i fordybningen.
3. Rør dejen sammen, tilsæt den revne ost og ælt dejen i hånden eller med en maskine i ca. 5-10 minutter, indtil den er smidig.
4. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i ca. 30-45 minutter, indtil den er dobbelt så stor.
5. Forvarm ovnen til 220 grader.
6. Del dejen i ca. 8-10 stykker og form dem til boller. Placer dem på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Pensl bollerne med æg og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
8. Bag dem i ovnen i 15-20 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
9. Lad dem køle af på en bagerist inden servering. Nyd dem varme, f.eks. med smør eller spread!

Næringsinformation per bolle (ca.)

10. Kalorier: 180
11. Protein: 6 g
12. Kulhydrater: 25 g
13. Fedt: 6 g
14. Fiber: 1 g