Gratininert Haukipullat
opskrift

Herlige og saftige haukipullene, der passer perfekt til forårsfester eller som en del af en langfredagsmiddag. Denne opskrift er nem at lave og garanterer smagsoplevelser!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1,5 kg gedde (fileteret)
- 1 dl fløde
- 1 dl rasp
- 1 løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret dild
- 1/2 dl frisk persille (finthakket)
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Hak geddefiletterne i en foodprocessor eller skær dem meget fint.
3. Bland gedde, fløde, rasp, løg, hvidløg, æg, salt, sort peber og dild i en stor skål.
4. Tilsæt den friske persille og bland til en ensartet dej.
5. Form dejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir.
6. Drys revet ost over kuglerne.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil kuglerne er smukt gyldne og gennemstegte.
8. Server varme, f.eks. med salat eller kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.95 (2891 anmeldelser) ★★★★★ del