Grillad Blæksprutte
opskrift

Grillad blæksprutte er en lækker og mør ret, der passer perfekt til sommerens grillfester. Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til Middelhavets atmosfære!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive kogetid)
Antal personer: 3-4

Ingredienser:

- 1 stor blæksprutte (ca. 1 kg)
- 3-4 kviste timian eller citron timian
- 1 laurbærblad
- 1 spsk sort peber
- 1 teskefuld salt
- 1 hel hvidløg, halveret
- 1 økologisk citron, halveret
- Olivenolie til grillning
- Sort peber til grillning
- Salt til grillning
- Hakkede persille til servering
- Citronbåde til servering

Instruktioner:

1. Optø blæksprutten, hvis den er frosset. Tjek om den er renset. Hvis ikke, skær et snit i hovedet og fjern indmaden. Fjern også den næbformede mund, hvis den er der.
2. Læg krydderierne, den halverede hvidløg og citron i en gryde. Placer blæksprutten ovenpå og hæld vand i, så den lige akkurat er dækket. Læg et lille vægt på blæksprutten.
3. Kog blæksprutten ved svag varme i 60-90 minutter, indtil en knivspids nemt glider ind i en tentakel.
4. Lad blæksprutten køle af i sin lage og opbevar den i køleskabet, indtil du skal grille den.
5. Før grillning, tør blæksprutten grundigt. Pensl tentaklerne med olivenolie og krydr med sort peber.
6. Grill blæksprutten over direkte, varme gløder på begge sider, indtil den får en smuk farve.
7. Krydr efter grillning med salt og pynt med hakket persille. Server med citronbåde. Som tilbehør kan du grille hjertesalat og asparges.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 1,5 g
Nyd den lækre grillade blæksprutte og dens friske tilbehør!

Bedømmelse: 3.09 (4733 anmeldelser) ★★★★★ del