Grillkylling med Halloumi og Zucchini-salat
En lækker og nærende salat, der kombinerer grillet kylling, halloumi og zucchini, perfekt til sommerens måltider. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm grillen til medium varme.
- Krydr kyllingebrystfileterne med salt, peber og paprika. Grill kyllingen i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
- Skær halloumi og zucchini i skiver. Pensl med olivenolie og krydr med oregano, salt og peber.
- Grill halloumi og zucchini i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
- Hak rødløget fint og bland det i salaten.
- Skær den grillede kylling i skiver og tilsæt den til salaten sammen med halloumi og zucchini.
- Dryp balsamico over salaten og server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 400 kcal |
|---|---|
| Protein | 32 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 3 g |