Grillede tigerræker med cantaloupe
opskrift

En sommerlig delikatesse, hvor den søde cantaloupe kombineres med hvidløgsmarinerede tigerræker. Tilberedningstiden er under en halv time, og retten er perfekt til sommerens sammenkomster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g tigerræker (optøede)
- 1 cantaloupe (halv eller kvart)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Optø tigerrækerne grundigt, hvis de er frosne.
2. Bland olivenolie, hvidløg, citronsaft, salt og sort peber i en skål. Tilsæt tigerrækerne til marinaden og rør godt rundt. Lad dem marinere i 10-15 minutter.
3. Skær cantaloupe i skiver eller tern.
4. Forvarm grillen til medium varme. Grill tigerrækerne i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og får en smuk gylden farve.
5. Server de grillede tigerræker sammen med cantaloupe. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.52 (5598 anmeldelser) ★★★★★ del