Grillede grøntsager
opskrift

Beskrivelse: Lækre og farverige grillede grøntsager, der er perfekte som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 1 squash
- 1 paprika (gerne rød eller gul)
- 1 rødløg
- 200 g cherrytomater
- 4 spsk olivenolie
- 2 teskefulde balsamicoeddike
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk timian eller rosmarin (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm grillen til middel varme.
2. Vask og skær squash, paprika og rødløg i mundrette bidder.
3. Skær cherrytomaterne halvt.
4. Bland alle grøntsagerne i en skål med olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber.
5. Placer grøntsagerne på en grillpande eller direkte på grillristen.
6. Grill grøntsagerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre og har fine grillmærker.
7. Tilsæt eventuelt frisk timian eller rosmarin mod slutningen af grillningen.
8. Server dem varme som tilbehør eller hovedret.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.67 (3577 anmeldelser) ★★★★★ del