Grilllet svinekotelet med chilipaprikasauce
En lækker grillret, hvor svinekoteletterne marineres og grilles perfekt. Serveres med en krydret chilipaprikasauce, der giver retten en fantastisk smag. Forberedelsestid: 4 timer (inklusive marinering) Antal personer: 4-6
Udgivet
Ingredienser
Krydderier
Chilipaprikasauce
Fremgangsmåde
- Forbered saltvandet ved at blande vand og salt. Læg koteletten i saltvandet og lad den marinere i køleskabet i 24 timer.
- Tag kødet op af lagen, skyl det og tør det af, inden det grilles.
- Varm olien på panden og tilsæt krydderierne. Sauter kort og tilsæt den revne hvidløg. Masser pastaen ind i koteletten og pak den ind i folie.
- Steg i grillen eller ovnen ved 150 grader i cirka 3 timer.
- Fjern folien og grill koteletten ved høj varme i ca. 8-10 minutter på hver side, indtil overfladen er gyldenbrun.
- Forbered chilipaprikasaucen. Sauter peberfrugterne, løgene, chili og tomatpuré på panden. Tilsæt eddike og sukker, og lad det simre, indtil eddiken næsten er fordampet.
- Knus chilinødderne i en morter og tilsæt dem til saucen. Hæld blandingen i en blender og blend, indtil den er jævn, men ikke helt glat. Smag til med salt.
- Server den grillede kotelet med chilipaprikasaucen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 550 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 25 g |
| Fedt | 35 g |
| Kostfibre | 3 g |