Guangzhou Katukeitto
opskrift

En lækker og autentisk kinesisk ret, der tager dig med på en smagsrejse til Sydkina. Denne ret er en perfekt kombination af smage og friske ingredienser, og den er en fantastisk måde at opleve Guangzhous gadekøkkens atmosfære i dit eget køkken.

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 200 g risnudler
- 500 g kyllingefileter
- 1 liter kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 rødløg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 cm frisk ingefær, revet
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 2 gulerødder, skåret i strimler
- 100 g grønne bønner
- 1 dl frisk koriander, hakket
- Salt og peber efter smag
Ohjeet:
1. Kog risnudlerne efter anvisningen på pakken, dræn og skyl med koldt vand.
2. Opvarm sesamolien i en stor gryde og tilsæt det skivede rødløg, knust hvidløg ogrevet ingefær. Sauter i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de får en smuk gylden farve.
4. Hæld kyllinge- eller grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt sojasauce. Bring det i kog.
5. Tilsæt den skivede peberfrugt, gulerødder og grønne bønner. Kog i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
6. Tilsæt de kogte risnudler til suppen og rør godt. Lad det varme igennem i ca. 2-3 minutter.
7. Smag til med salt og peber. Server suppen med frisk koriander.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.72 (302 anmeldelser) ★★★★★ del