Hääkage Amerikansk Stil

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys to lagkageforme med mel.
2. Pisk sukker og smør sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen og bland godt.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret i en skål. Tilsæt melblandingen skiftevis med boblevandet til dejen. Rør indtil det er ensartet.
4. Hæld dejen i formene og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kagerne er gyldne og gennembagte.
5. Lad kagerne køle af. Skær dem forsigtigt over, hvis du ønsker to lag med fyld.
6. Smør blåbærsyltetøjet på det ene lag og jordbærsyltetøjet på det andet lag. Læg lagene oven på hinanden.
7. Forbered glasuren: Pisk smørret luftigt, tilsæt flormelis og mælk. Pisk indtil glasuren er glat.
8. Smør glasuren over kagen og på kanterne. Pynt med friske bær.
9. Lad kagen stå i køleskabet før servering.