Hääkage med chokolade og kirsebærsyltetøj

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt imellem.
3. Bland hvedemelet, kakao, bagepulver og vaniljesukker. Tilsæt tørre ingredienser skiftevis med mælken til smørblandingen.
4. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
5. Forbered mokkaflødeskum ved at smelte chokoladen og blande den med fløden, flormelis, smør og den afkølede kaffe. Pisk indtil det er glat.
6. Skær den afkølede kage i tre lag. Smør kirsebærsyltetøj på hvert lag og tilsæt mokkaflødeskum.
7. Dæk kagen med den resterende mokkaflødeskum og dekorer som ønsket, f.eks. med blomster.