Hampuriladboller
opskrift

Disse lækre hjemmelavede hamburgruller er den perfekte tilføjelse til weekendens grillfest eller hverdagsmåltider. De er meget bedre end dem, du køber i butikken, og du kan forberede dem dagen før.
Forberedelsestid: 3,5 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 8 stk

Ingredienser:

- 2 dl varmt vand
- 4 spsk mælk
- 2 teskefulde tørgær
- 2 spsk sukker
- 2 æg
- 8 dl hvedemel
- 1,5 teskefulde salt
- 3 spsk smør (stuetemperatur)
- 1 æg til pensling
- Sesamfrø til toppen

Instruktioner:

1. Bland varmt vand, mælk, gær og sukker i en skål.
2. I en anden skål, bland hvedemelet og saltet. Smuldr det stuetempererede smør i, indtil blandingen er smuldrende.
3. Tilsæt vand-gærblandingen og let pisket æg til melblandingen. Ælt dejen.
4. Ælt dejen på et meldrysset bord i ca. 10 minutter, og tilsæt mere mel hvis nødvendigt.
5. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 2 timer.
6. Form dejen til otte flade kugler og læg dem på en bageplade. Hæv under et klæde i yderligere 1,5 timer.
7. Pensl bollerne med æg og drys sesamfrø over.
8. Bag ved 200 grader i ca. 15 minutter.
9. Før servering, skær bollen over og varm dem kort på en pande, så de bliver varme.
Næringsindhold (per bolle):
Energiforbrug: ca. 180 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 4 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g
Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 3.44 (3362 anmeldelser) ★★★★★ del