Hapanimelä Kinkku-Riis-Salat
opskrift

En frisk og lækker salat, der kombinerer søde og salte smage, perfekt som en let ret eller tilbehør.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 bundt salat
- 1 spsk sød chilisauce
- 1 dl kogt vildris
- 100 g skinke
- 2 dl eddike
- Ananaspinde (konserves)
- Olivenolie
- 100 g agurk
- 2 dl strimlet porre
- 1 pakke baby gulerødder
Instruktioner:
1. Kog vildris efter pakkens anvisninger. Dræn det i koldt vand, når det er færdigt.
2. Skær agurken og skinken i skiver.
3. Tilbered baby gulerødderne i mikroovnen i ca. 4,5 minutter på fuld effekt.
4. Bland i en stor skål salat, kogt ris, de skårede grøntsager, porre og ananaspinde.
5. Tilsæt sød chilisauce, eddike og olivenolie efter smag. Rør godt rundt.
6. Server salaten straks eller lad den trække i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (1561 anmeldelser) ★★★★★ del