Frugtpashapudding
opskrift

En lækker og forfriskende frugtpashapudding, der er perfekt som dessert til fester eller hverdagsbrug.
Forberedelsestid: 30 minutter + stivelses tid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2 spsk citronsaft
- 2 blade gelatine
- 1 dl hakkede, tørrede dadler
- 2 dl madlavningsyoghurt
- 9 spsk (1 dåse) mangopuré (f.eks. Piltti eller Bona)
- 0,5 dl mandelflager
- 2,5 dl piskefløde med vaniljesmag
- Gelésukker (efter anvisning)
- Vand (efter anvisning)
- 2 spsk flormelis
- 1 spsk appelsinmarmelade
- 2 dåser skyr
- Derudover frugter og bær (f.eks. molter, røde ribs, physalis, grønne æbler)

Instruktioner:

1. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 10 minutter.
2. Varm citronsaften op og tilsæt de gennemblødte gelatineblade. Rør rundt, indtil gelatinen er helt smeltet.
3. I en skål, bland de hakkede dadler, yoghurt, mangopuré, mandelflager, piskefløde, flormelis, appelsinmarmelade og skyr.
4. Tilsæt gelatineblandingen og rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i en form og lad den stivne i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
6. Server med frugter og bær.
Næringsindhold pr. portion (ca. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (5704 anmeldelser) ★★★★★ del