Næsten perfekt lasagne

Fremgangsmåde

1. Sauter løg, hvidløg, gulerødder og selleri i en stor pande med olivenolie, indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er gennemstegt.
3. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
4. Forbered ostesaucen: smelt smørret i en gryde, tilsæt hvedemelet og rør rundt. Tilsæt mælken gradvist, mens du konstant rører. Kog, indtil saucen tykner. Tilsæt muskatnød.
5. Smør et ovnfast fad. Start med lag: lasagneplader, kødblanding, ostesauce og ricotta. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op.
6. Tilsæt til sidst den revne ost ovenpå.
7. Bag i ovnen ved 180 °C i cirka 30-40 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad det hvile i cirka 10 minutter før servering.