Kyllingefilet Stir Fry
opskrift

En lækker og hurtig opskrift på en kyllingeanretning, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- 1 rød peberfrugt, strimlet
- 1 grøn peberfrugt, strimlet
- 1 squash, strimlet
- 1 teskefuld ingefær, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær kyllingefileterne i strimler.
2. Bland sojasauce, honning, knust hvidløg og revet ingefær i en skål.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til marinaden og lad dem marinere i ca. 10 minutter.
4. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme.
5. Tilsæt kyllingestrimlerne fra marinaden til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter.
6. Tilsæt de strimlede peberfrugter og squash til panden. Steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks, eventuelt pyntet med frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (83 anmeldelser) ★★★★★ del