Kyllingepasta med Flødesauce
opskrift

En lækker pastaret, der hurtigt kan laves til hverdagsmiddagen. Kyllingebryst kombineres med pasta og en velsmagende sauce, hvilket skaber et mættende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 1 dl parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i ca. et minut, indtil de er gyldne.
3. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg kyllingestrimlerne, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt fløden og kyllinge- eller grøntsagsfonden til panden. Rør godt rundt og lad det simre i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen er for tør.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet ind i saucen. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server pastaen med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.48 (2134 anmeldelser) ★★★★★ del