Lækker Kyllingepasta
opskrift

En hurtig og velsmagende ret, perfekt til travle hverdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i små stykker.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér, indtil det er blødt.
4. Tilsæt det knuste hvidløg og kyllingestykkerne til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (3236 anmeldelser) ★★★★★ del