Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 250 g broccoli, delt i buketter
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika, indtil det er godt blandet.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Kog broccoli i en gryde med kogende vand i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med den kogte broccoli.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (4247 anmeldelser) ★★★★★ del