Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 paprika
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skyl og tern paprika.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i ca. 2 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg dem gyldne, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt paprika til panden og steg i yderligere 3-4 minutter.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt pastavand.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.59 (5600 anmeldelser) ★★★★★ del