Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta kombinerer smagfulde ingredienser hurtigt og nemt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 paprika
- 200 g cherrytomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær paprikaen i strimler.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingefiletterne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt paprika og cherrytomater til panden, og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Bland den kogte pasta, oregano og eventuelt mere salt og peber. Rør godt rundt.
7. Server portionerne på tallerkener, riv parmesanost over og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.35 (909 anmeldelser) ★★★★★ del