Kyllingepande
opskrift

Denne lækre kyllingepande er den perfekte hverdagsret, der tilberedes nemt og hurtigt.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystfileterne i tern og krydr med salt og peber.
2. Varm olien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldenbrune. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt de ternede gulerødder og peberfrugt, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Hæld de hakkede tomater og honningen i panden, og rør godt.
6. Tilsæt de stegte kyllingestykker tilbage i panden, og lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter.
7. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
8. Serveres med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.83 (2461 anmeldelser) ★★★★★ del