Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en familie middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 squash, revet
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, gulerod, squash, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af blandingen med hænderne.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server varm med en salat eller dine yndlingsgrøntsager.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 250
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.51 (6349 anmeldelser) ★★★★★ del