Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
3. Læg kyllingefileterne i et ildfast fad og dryp med olivenolie.
4. Krydr kyllingen med paprika, salt og peber.
5. Fordel grøntsagerne omkring kyllingen i fadet.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 3.94 (5809 anmeldelser) ★★★★★ del