Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kylling
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. I en skål blandes hakket kylling, løg, hvidløg, rasp, æg, salt, peber og paprika.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
6. Læg de stegte frikadeller på en bageplade og sæt dem i ovnen i 10 minutter for at sikre, at de er gennemstegte.
7. Server frikadellerne varme med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (2578 anmeldelser) ★★★★★ del