Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem med frikadellerne. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Proteiner: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.07 (620 anmeldelser) ★★★★★ del