Ristet Grøntsagswraps
opskrift

En lækker og sund wrap fyldt med farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 2 fuldkorns tortilla wraps
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gul peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 gulerod, revet
- 100 g spinat
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g fetaost, smuldret (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm en pande over medium varme og tilsæt olivenolie.
2. Tilsæt rød og gul peberfrugt, courgette og gulerod til panden. Sauter i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
3. Tilsæt spinat og lad det falde sammen i et minut. Krydr med salt og peber.
4. Tag grøntsagerne af varmen og lad dem køle lidt af.
5. Placer tortilla wraps på en ren overflade. Fordel grøntsagsblandingen jævnt over hver wrap.
6. Hvis du ønsker, kan du drysse fetaost over grøntsagerne.
7. Fold wraps sammen, så fyldet ikke falder ud, og skær dem eventuelt over på midten.
8. Server straks og nyd dine lækre ristet grøntsagswraps!

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.94 (1822 anmeldelser) ★★★★★ del