Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Start med at blande kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika i en skål.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog broccolibuketterne i en gryde med kogende vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Servér frikadellerne varme sammen med den dampede broccoli.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.51 (586 anmeldelser) ★★★★★ del