Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedt på 30 minutter, serverer 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 500 g kartofler, skrællet og skåret i kvarte
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, havregryn, salt og peber. Rør godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler. Pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.47 (1552 anmeldelser) ★★★★★ del