Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 300 g broccoli, delt i små buketter
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, rasp, mælk, løg, æg, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olien op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog broccoli i en gryde med saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre. Afdryp.
6. Server frikadellerne varme med broccoli ved siden af.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.38 (4454 anmeldelser) ★★★★★ del