Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til sommerfester eller grill.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 2 spsk yoghurt
- 1 spsk sennep
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 forårsløg, hakket
- 1 dl ærter (friske eller frost)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland mayonnaise, yoghurt, sennep, salt og peber.
3. Tilsæt de hakkede rødløg, forårsløg og ærter til dressingen. Rør det godt sammen.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 15 minutter, så smagene kan trække sammen.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.68 (2109 anmeldelser) ★★★★★ del