Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller, der serveres med dampet broccoli.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 lille æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olivenolie til stegning
- 300 g broccoli

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Imens, bring en gryde med vand i kog og damp broccolien i 5-6 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød.
6. Server kyllingefrikadellerne varme med dampet broccoli ved siden af.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.87 (1677 anmeldelser) ★★★★★ del