Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til sommergrill eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 agurk, skåret i tern
- 2 spsk frisk purløg, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland mayonnaise og græsk yoghurt sammen, indtil det er ensartet.
3. Tilsæt finthakket rødløg, agurk, purløg, salt og peber til dressingen. Rør godt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Lad kartoffelsalaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.26 (2292 anmeldelser) ★★★★★ del