Lækker Tomatsuppe
opskrift

Denne varme og velsmagende tomatsuppe er perfekt til kolde dage. Den er hurtig at lave og passer til alle aldre.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 spsk sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en gryde ved middel varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i yderligere et minut.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon, sukker, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
6. Server varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 5 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.71 (2231 anmeldelser) ★★★★★ del