Tomatsuppe
opskrift

Denne lækre og hurtige tomatsuppe er perfekt til kolde dage. Den er fuld af smag og tilberedes hurtigt!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingrediensliste:
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 spsk sukker
- Salt og sort peber efter smag
- 1 teskefuld tørret basilikum eller frisk basilikum til pynt
- 100 ml fløde (valgfrit)
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker. Bring blandingen i kog, og sænk derefter varmen. Lad det simre i ca. 15-20 minutter.
4. Smag suppen til med salt, sort peber og basilikum. Rør godt rundt.
5. Hvis du ønsker en cremet suppe, så tilsæt fløden og rør rundt. Varm op i et øjeblik.
6. Server suppen varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (5998 anmeldelser) ★★★★★ del