Herkku Grøntsagspandekager - Lækre og sunde pandekager
Disse lækre grøntsagspandekager er perfekte som en sund snack eller som tilbehør til din hovedret. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil de er nogenlunde glatte, men stadig har lidt tekstur.
- Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, hakket peberfrugt, sojasauce, chilipulver, salt og sort peber til bønneblandingen. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
- Form dejen til fire pandekager.
- Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg pandekagerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldenbrune.
- Server dem varme med salat, brød eller dit foretrukne tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion)
| Protein | 7 g |
|---|---|
| Kulhydrater | 25 g |
| Fedt | 7 g |
| Kostfibre | 6 g |