Sødt og salt brød

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemelet, saltet, sukkeret og tørgæren i en skål.
2. Tilsæt vandet og olivenolien. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Tilsæt honningen, nødderne og de tørrede frugter til dejen og ælt dem godt ind.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Lad brødet hæve i yderligere 15 minutter.
8. Bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er smukt gyldenbrunt.
9. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver.