Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der passer perfekt til en travl hverdag.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g herkkusvampe, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, finhakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt den hakkede løg og svits, indtil den er blød.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede herkkusvampe. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den drænet pasta til panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Server pastaen på tallerkener, drys med revet parmesan og hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (3673 anmeldelser) ★★★★★ del