Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og velsmagende ret, perfekt til travle dage. Tilberedningstiden er kun 20 minutter, og den er tilstrækkelig til fire personer.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand.
2. Skræl og hak løget og hvidløget. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme og tilsæt løgene. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon og steg i cirka 5 minutter, indtil svampene er gyldne.
5. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
6. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta med saucen og krydr med salt og sort peber.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt.
9. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (5137 anmeldelser) ★★★★★ del