Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker ret, der passer til hverdag eller weekend. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løg. Sauter indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og champignon til panden. Steg indtil svampene er gyldne.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Varm op, indtil blandingen begynder at simre.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og peber.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt.
8. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (4513 anmeldelser) ★★★★★ del