Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer friske champignon med en cremet sauce. Hurtig og nem hverdagsmad!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og let brune.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre over lav varme i ca. 3-5 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Server portionerne med revet parmesanost og hakket persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (3308 anmeldelser) ★★★★★ del