Herkkusienet kreikkalaiseen tapaan
opskrift

I denne lækre opskrift får friske champignon græsk smag fra hvidvin, olivenolie og krydderier. Denne ret er perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml hvidvin
- 2 spsk presset citronsaft
- 1 teskefuld hele hvide peberkorn
- 1 laurbærblad
- Salt efter smag
- 1 teskefuld stødt koriander

Instruktioner:

1. Rens champignon og skær dem i skiver.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Hæld hvidvinen i panden og tilsæt presset citronsaft, hele hvide peberkorn, laurbærblad, salt og stødt koriander.
5. Rør godt rundt og lad det simre i yderligere ca. 10 minutter, indtil væsken er fordampet, og svampene har optaget smagene.
6. Fjern laurbærbladet inden servering.
Nyd champignonene varme, f.eks. med brød eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 3.58 (1628 anmeldelser) ★★★★★ del